SPECIALITES DE CHASSE

             MENU TRADITIONNEL

Terrine de gibier à l’aigre doux

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Croustade aux chanterelles

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Médaillons de chevreuil

Garniture chasse

Spätzlis

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Poire au vin rouge

Glace cannelle

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Un pot de syrah du pays d’Oc pour 2 personnes

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Prix du menu avec vin : 65.-

Prix du menu sans vin : 55.

Prix du menu avec 1 entrée à choix, sans vin : 50.-

Menu St Hubert servi sur réservation

Capuccino de courges

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Sauté de cailles au jus de betteraves rouges

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Filet de cerf sauce au vin cuit

Garniture chasse

Spätzlis

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Crème brûlée à la poire

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Prix du menu complet : 69.-

Prix du menu avec 1 entrée : 60.-

Sur assiette

Civet de chevreuil : 32.

Médaillons de chevreuil : 39.-

Entrecôte de cerf sauce au vin cuit : 43.-

Selle de chevreuil : 54.- servie sur réservation