LA CHASSE

Menu Traditionnel

Terrine  de gibier à l’aigre doux

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Croustade aux chanterelles

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Médaillons de chevreuil Mirza

Garniture chasse

Späzlis

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Poire au vin rouge

Glace cannelle

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Un pot de Syrah du pays D’oc pour 2 pers

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Prix du menu avec vin : 64.-

Prix du menu sans vin :54.-

Prix du menu avec 1 entrée à choix, sans vin . 50.-

 

Menu St Hubert

Capuccino de courges

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Sauté de cailles sur lit de choucroute

au jus de betteraves rouges

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Filet de cerf au vin cuit

Garniture chasse

Späzlis

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crème brûlée à la poire

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Prix du menu complet : 69.-

Prix du menu avec 1 entrée : 60.-

 

A la carte

Entrées :

Capuccino de courges :  9.-

Terrine de gibier l ‘aigre doux :  16.-

Sauté de cailles sur lit de choucroute : 18.-

Croustade aux chanterelles : 16

Sur assiette 

Civet de chevreuil façon grand-mère . 29.-

Médaillons de chevreuil Mirza : 39.-

Filet de cerf sauce au vin cuit : 43.-

Sur réservation

Selle de chevreuil :  52.-