Menu St Sylvestre 2019

Salade Périgourdine ***** Feuilleté aux délices des sous-bois ***** Magret de canard bigarade Petits légumes au beurre Polenta grillée ***** Duo de choux à la crème Glace vanille ***** Cotillons ***** Musique d’ambiance ***** Prix du menu : 78.-

Spécialités de Chasse

Médaillons de chevreuil : 39.- Civet de chevreuil : 32.- Entrecôte de cerf : 43.- Selle de chevreuil : 54.- p.pers Menu …

Menu de bénichon du 08 septembre 2019

Cuchaule moutarde de Bénichon ****** Soupe aux choux ****** Jambon de campagne Choux, pommes nature ****** Gigot d’agneau Poires à Bötzi Pommes …

Menu Fête des Mères 2019

* Burrata au miel et noix ****** Crème d’asperges ****** Suprême de pintade au vin jaune Pommes de terre nouvelles rissolées Petits …

Menu de Pâques 2019

Croustillant de ris de veau aux morilles Et asperges vertes ****** Longe de veau au Marsala Ecrasée de pommes de terre au …

→ 8 avril 2019

Brochet du lac de Neuchâtel servi dès 2 personnes durant le mois d’avril uniquement sur réservation 0266602459

Menu St Valentin 2019

Terrine maison de lapin aux pistaches ***** Cappuccino de courges aux marrons ***** Cœur de filet de bœuf au pinot noir ***** …

Menu Terroir

Soupe aux choux ***** Jambon de campagne Lard, Saucisson, Choux, pommes nature ***** Meringue, crème double ***** Prix du menu : 35.- …

SPECIALITES DE CHASSE

             MENU TRADITIONNEL Terrine de gibier à l’aigre doux ***** Croustade aux chanterelles ***** Médaillons de chevreuil …